Belgesel türündeki Kartal Avcısı Kız filmi 13 yaşındaki Kazak asıllı Moğol Aisholpan Nurgaiv'in hikayesini anlatıyor. Küçük Aisholpan hayatı boyunca bir kartal avcısı olmak için eğitilmiştir. Kendi ailesi tarafından verilen bu eğitimin çok özel bir yanı vardır. Küçük kız Kazak ailesinden gelen geleneğin 12 nesil sonra ilk kadın temsilcisi olacaktır.