Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin’inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa’sında yemek ve damak tadı, Rönesans’tan sonra yemek modaları, 1800’den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97’si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor. Bu doyurucu “Güzel Kitap”ı kaçırmayın… Sayfa Sayısı: 368 Baskı Yılı: 2008 Dili: Türkçe Yayınevi: Oğlak Yayıncılık

Türler

Kitap Dili

Orijinal Dili

Orijinal Adı

Sayfa Sayısı

Baskı Sayısı

Yemek Damak Tadının Tarihi

"Uyanıkken rüya görüyorüm! Bu aynalar beni çıldırtacak! Tahmin ettiğimden çok daha tuhaflar...Nasıl bu kadar farklı görüntüler yansıtabiliyorlar? Neden bu kadar çok çeşit ayna var? "Fizi, aynalar sayesinde, dostu kirpi Çekirdek'i yok edebilecek mi? Fizi, sorduğu soruların yanıtlarını yetişkinlerin de bilmediğinin çok uzun zamandan beri farkındadır. Bu nedenle de yanıtlarını kendisi bulmaya karar verir. En yakın arkadaşı kirpi Çekirdek bu araştırmasında hep yanında olacaktır. 8-12 yaş grubu çocuklar için hazırlanan bu seri ile çocuklarımız erken yaşta fizik biliminin temel soruları ile tanışacak, sevimli kahramanımız Fizi ile bilim dünyasının derinliklerinde merak ve heyecan dolu bir yolculuğa çıkacaklardır. (Tanıtım Bülteninden) Sayfa Sayısı: 71 Baskı Yılı: 2014 Dili: Türkçe Yayınevi: Odtü

Fizi K ve Aynanın Sırrı

"...Sanat tarihi size farklı düşünmeyi öğretir. İlginç sorular sormayı, yerleşik yanıtları ve geleneksel aklı reddetmeyi, yüzeylerin ve açık görüntülerin ötesine bakmayı, nüansları görmeyi öğretir. Görsel çözümleme ve eleştirel okumada yeteneklerinizi geliştirmeye yardımcı olur; nesnel savlar oluşturmanıza ve fikirlerinizi yazılı ve sözlü olarak etkileyici bir şekilde ifade etmenize destek olur... Sanat tarihi geçmişe eşsiz bir kapı açar. Çünkü tarih yalnızca belge, metin ve sözcüklerle anlatılamaz. İnsan yaşamı kısadır, ancak insanın yaptıkları kalıcıdır ve bunlar bize geçmiş hayatların neye benzediği hakkında bir fikir verir... İnsan yaratıcılığının büyük bir örneğini görmek, mutluluk, öfke veya üzüntüye kapılmak sizi şaşırtır. Bir taş yüzeyindeki keski işaretinde veya bir dokumanın ilmeğinde sanatçının elinin izini sürerken, onun taşıdığı insanlık duygusunu yüreğinizde hissedersiniz..." -Anne D'Alleva- Anne D'Alleva; "sanat nedir", "sanat tarihi nedir", "sanat tarihinin diğer disiplinlerle ilişkisi nedir", "sanat tarihçileri ne iş yaparlar" "hangi yöntemleri kullanırlar" gibi sorulardan yola çıkarak, başta sanat tarihi öğrencileri olmak üzere, sanatla ilgilenen herkese mükemmel bir başucu kitabı sunuyor. Sanatı yorumlamanın, bir sav geliştirmenin, sanatçıları ve sanat yapıtlarını incelemenin sanat tarihi disiplini çerçevesinde nasıl gerçekleştirildiğini anlatan kitap, samimi ve akıcı üslubuyla okuyucunun sanat tarihi dersine heyecanla yaklaşmasını sağlıyor. Kitap aynı zamanda, sanat tarihi sınavlarında başarılı olmak ve sanat tarihi ödevleri hazırlamak için son derece kullanışlı öneriler geliştiriyor, taktikler sunuyor. Biçimsel çözümleme ve bağlamsal çözümleme olmak üzere iki temel sanat tarihi yöntemi sunan kitap, bu yöntemlerin derslerdeki tartışmalarda ve sanat tarihi ödevlerinde nasıl kullanılabileceğini anlatıyor. Sanat tarihi ödevi yazmanın zorluklarını, bir metnin zayıf ve güçlü yönlerini gerçek örneklerden yola çıkarak anlatan D'Alleva, yazma sürecini adım adım tanımlıyor. Sanat tarihini kendi tarihsel bağlamı içinde çok çarpıcı bir şekilde ele alan kitap, özellikle bu disiplinde kariyer yapmayı düşünenlere çok yararlı ve kullanışlı bir kılavuz oluşturuyor. Connecticut Üniversitesi'nin Sanat Tarihi ve Kadın Araştırmaları Bölümü'nde doçent olan Anne D'Alleva, aynı zamanda Pasifik Adaları'nın Sanatı ve Sanat Tarihi Kuramları ve Yöntemleri kitaplarının yazarıdır. (Tanıtım Bülteninden) Sayfa Sayısı: 184 Baskı Yılı: 2015 Dili: Türkçe Yayınevi: Literatür Yayıncılık