Beslenme, hastalıklar ve vücüdün işleyişi ile doğrudan ilgili kompleks bir konudur. Hastalıklardan korunmada koruyucu beslenme uygulama ve müdahaleleri rol oynarken hastalıkların tedavisinde tıbbi beslenme tedavileri devreye girmektedir. Bağışıklık sisteminin işleyişinde besin öğeleri doğrudan rol oynamaktadır. Yetersiz beslenme ve besin öğesi eksiklikleri bü işleyişi bozmakta ve bireyin hastalık yanıtını olumsuz yönde etkilemektedir. Ayrıca hastalık geliştikten sonra uygulanacak beslenme tedavileri hastalık prognozunda büyük etkilere sahiptir. Beslenme ve bağışıklık sistemi arasındaki ilişkinin net bir şekilde anlaşılması hem koruyucu hem de tedavi edici beslenme müdahalelerine önemli ölçüde hizmet edecektir.

(Tanıtım Bülteninden)