“Yeni kuşağın en yetenekli isimlerinden biri olan sevgili Yolaç dabir Anadolu sevdalısı. Topraklarımızı karış karış gezerek şaraplailgili edindiği engin birikimlerini kaleme aldı. Herkesin kolaylıklaulaşabileceği bu ayrıcalıklı kitabı şarap severlere tavsiyeederim. Hep söylediğim gibi bu ülke medeniyetin beşiği olduğugibi eşsiz bir güzelliğe ve zenginliğe sahip..”Saffet Emre Tonguç