Yirminci yüzyılın başlarında geçen kırsal bir dram olan Av Köpeği Adam, annesinin sözünü dinlemediği için sürekli başını belaya sokan Spud Kinney adında genç bir adamın basit hikâyesidir. Aile çiftliğine göz kulak olması gereken delikanlı, ağabeyi Clint ve onun pervasız arkadaşı Blackie Scantling ile birlikte dağ köylerinde ava çıkar. Delikanlı güzel bir dağ kızına aşık olurken, Blackie de bir başka çekici dağlı kız olan Nita Stringer ile kaçamak yapar ve daha sonra yaşlı, evli bir kadın olan Sussie Bell'e bulaşır.