Cary-Hiroyuki Tagawa aktör olarak ilk büyük çıkışını Bernardo Bertolucci'nin Son İmparator (1987) filminde rol aldı. ABD Ordusu'nda yetişmiş, Tokyo'da doğmuş ve büyürken çeşitli şehirlerde yaşadı. Babası ordudaydı, Ft. Bragg (NC), Ft. Polk (LA) ve Ft. Hood'da (TX) görev yapmıştır. Onun Annesi Tokyo'lu bir oyuncuydu. Aile sonunda Tagawa oyunculuğa lisede Güney Kaliforniya'da başladı. O Üniversitesi'nde okurken Japonya'da bir değişim öğrencisi Güney Kaliforniya. Son zamanlarda ekran dışında öğrenci gruplarına hitap etmiştir (SFSU ve Stanford'da). O da olmuştur Mortal Kombat'ta Shang Tsung'u canlandıran dövüş sanatçısına koçluk yapıyor Live Tour'a katıldı ve boş zamanlarında yeni dövüş sanatını geliştirdi. Chun Shin denilen sanat;