Columbus, Ohio'da doğup büyüyen Nicole, çok küçük yaşlardan itibaren bir sanatçı olarak kariyer yapmak istediğini biliyordu. Bu amaçla, büyürken çeşitli okul prodüksiyonlarına katıldı ve hayatı boyunca çok sayıda oyunculuk dersini tamamladı. Memleketi Ohio'da modellik ve reklam işleri alarak yavaş yavaş başladı ve sonunda Hollywood'a taşınmak için cesaretini topladı. NYC ve LA arasında iki kıyıda yaşayan Nicole, sıkıcı seçmelere katılma sürecine başladı. Kısa sürede filmlerde ve televizyonda küçük roller aldı ve o zamandan beri çalışan bir aktris oldu.