Sir Peter Jackson Yüzüklerin Efendisi üçlemesiyle tarihe geçerek aynı anda üç büyük sinema filmini yöneten ilk kişi oldu. Yüzük Kardeşliği, İki Kule ve Kralın Dönüşü filmleri dünyanın dört bir yanından birçok ödüle aday gösterildi ve bu ödülleri topladı; Kralın Dönüşü ise en etkileyici ödül koleksiyonuna sahip oldu. Bunlar arasında üç Akademi Ödülü® (En İyi Uyarlama Senaryo, En İyi Yönetmen ve En İyi Film), iki Altın Küre (En İyi Yönetmen ve En İyi Sinema-Drama), üç BAFTA (En İyi Uyarlama Senaryo, En İyi Film ve İzleyicilerin Seçimi), bir Yönetmenler Birliği Ödülü, bir Yapımcılar Birliği Ödülü ve bir New York Film Eleştirmenleri Birliği Ödülü bulunmaktadır.2005 yılında Jackson, Yüzüklerin Efendisi üçlemesinin devamı olarak Universal Pictures için King Kong'u yönetti, yazdı ve yapımcılığını üstlendi. Film 500 milyon doların üzerinde hasılat elde etti ve üç Oscar® kazandı.Jackson daha önce 1994 yapımı Heavenly Creatures filmiyle büyük beğeni toplamış ve En İyi Senaryo dalında Akademi Ödülü® adaylığı elde etmişti. Diğer film çalışmaları arasında Michael J. Fox'un başrolünü oynadığı The Frighteners; yetişkinlere yönelik kukla filmi Meet the Feebles; ve Saturn dahil 16 uluslararası bilim kurgu ödülü kazanan Braindead sayılabilir. Jackson ayrıca film festivallerinde de gösterilen televizyon belgeseli Forgotten Silver'ın yönetmenliğini üstlendi.Jackson, Alice Sebold'un çok satan romanından uyarlanan Akademi Ödülü® adayı The Lovely Bones'u yönetti ve dünya çapında bilimkurgu hiti District 9'ın yapımcılığını üstlendi. Steven Spielberg'in Tenten'in Maceraları filminde yapımcı olarak görev aldı: En son filmleri arasında, şehirlerin tekerlekler üzerinde hareket ettiği ve hayatta kalmak için birbirlerini tükettiği kıyamet sonrası bir dünyayı konu alan 2018 yapımı aksiyon filmi Mortal Engines'in yapımcılığı da yer alıyor. Mortal Engines'in ardından, daha önce hiç görülmemiş görüntülerle I. Dünya Savaşı üzerine bir belgesel olan They Shall Not Grow Old'un yapımcılığını üstlendi. BAFTA tarafından En İyi Belgesel dalında aday gösterilen film, Motion Picture Sound Editors tarafından Ses Kurgusunda Üstün Başarı ödülüne layık görüldü.Jackson'ın bir sonraki projesi müzik belgeseli The Beatles: Jackson, yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlendiği ve Ağustos 2021'de gösterime girecek olan Get Back adlı müzik belgeselinde, yazarlığını ve yapımcılığını paylaştığı ortağı Dame Fran Walsh ve bir aile ile birlikte çalışıyor. Jackson'ın Birinci Dünya Savaşı hatıralarına özel bir ilgisi vardır ve o döneme ait birkaç uçağın gururlu sahibidir.