24 Şubat 1947'de Doğu Los Angeles'ta, İlk Japon Hastanesi'nde Pedro Olmos ve Eleanor Huizar'ın çocuğu olarak dünyaya geldi. Cheesebrough's Lane'de büyüyen Huizar, Greenwood İlkokulu ve Montebello Ortaokulu'na devam etti. Daha sonra 1964 yılında Montebello Lisesi'nden mezun oldu. Ardından 1966 yılında Doğu Los Angeles Koleji'nde Sosyoloji ve Ceza Adaleti alanında Ön Sanat Derecesi aldı. O zamandan beri Olmos, 2014 yılında Montebello Lisesi'nden Yılın Mezunu ve 2015 yılında Meksika Amerikan Fırsat Vakfı'ndan Yılın Adamı Ödülü de dahil olmak üzere Montebello Şehri'nden pek çok ödül almaya devam etti ve bir aktör, yapımcı ve insani yardımsever olarak olağanüstü başarılar elde etti. Tony, Emmy ve Akademi Ödülü® Adayı aktör, genç izleyiciler tarafından muhtemelen en çok SYFY televizyon dizisi "Battlestar Galatica"'daki Amiral William Adama rolüyle tanınıyor. Dizi, 2003-2009 yılları arasında oyuncuyu meşgul etse de, 2007 yılında Televizyon Filmlerinde Üstün Yönetmenlik Başarısı kategorisinde DGA Adaylığı kazandığı HBO filmi "Walkout"'u yönetmesine engel olmadı.Olmos' eğlence sektöründeki kariyeri 30 yılı aşkın bir süreyi kapsıyor. Bu süre içinde, karakterlerini genellikle gerçeklik ve ciddiyetle temellendirerek, her sanatçı çabasına uyguladığı kendine özgü bir stil ve estetik yarattı. Zanaatına olan bağlılığı, sektörde ve dünya çapında izleyicilerin dikkatini çekmesini sağladı.