Embeth Davidtz 11 Ağustos 1965'te Lafayette, Indiana'da doğdu. Kadın Matilda (1996) filmindeki Bayan Honey rolüyle tanınmaktadır. Jean ve John Davidtz adındaki ebeveynleri Hollandalı, İngiliz ve Fransız kökenli Güney Afrikalılardır. Aile, babasının üniversite profesörü olduğu ülkesine dönmeden önce Trenton, New Jersey'e taşındı. Davidtz Rhodes Üniversitesi'nde okudu. Oyunculuğa Ulusal Tiyatro'da başladı. Theatre Company'nin "Romeo & Juliet" oyununda iyi eleştiriler aldı. Güney Afrika yapımı Amerikan korku filminde küçük bir rol aldı, Mutator (1989). Los Angeles'a taşındı 1992 yılında ilk Amerikan filmi olan Sam Raimi'nin Karanlığın Ordusu (1992) filminde rol aldı. Karanlığın Ordusu (1992). Ayrıca, Televizyon filminde oynadı Ölüm Bizi Ayırana Dek (1992). Yönetmen Steven Spielberg'ün Schindler'in Listesi'nde (1993) Roald Dahl'ın çocuk kitabından uyarlanan Matilda (1996) filminde çocuk kitabında Bayan Honey rolünü oynamıştır. Çoğu zaman bu filmdeki rolüyle tanındı. O da rol aldı Robot Adam (1999), ki 1999 yılında gösterime girdi. Filmde yardımcı bir rol aldı Bridget Jones'un Günlüğü (2001), Natasha olarak. Ayrıca 2001 yılında rol aldığı korku gerilim filmleri Üç Hayalet'te (2001).2009'da Californication 3. sezonda Felicia Koons'u canlandırdı. Davidtz Marc Webb'in Örümcek Adam yeniden başlatmalarında Peter Parker'ın annesi olarak oynadı, Mary Parker. Haziran 2002'de Jason Sloane ile evlendi.