Jerzy Nowak 20 Haziran 1923'te Brzesko, Malopolskie, Polonya'da doğdu. Schindler'in Listesi (1993), Üç Renk: Beyaz (1994) ve Vaatler Ülkesi (1975) filmleriyle tanındı. Maria Andruszkiewicz-Nowak ile evliydi. 26 Mart 2013 tarihinde Varşova, Mazowieckie, Polonya'da öldü.