Ashley Jini Park, Glendale, California'da doğmuş ve Michigan Üniversitesi'nin ünlü Müzikal Tiyatro programından mezun olduğu Ann Arbor, Michigan'da büyümüş Grammy ve Tony adayı bir oyuncudur.Broadway'deki ilk çıkışını Broadway's "Mamma Mia!" ile Broadway'deki ilk çıkışını yaptıktan sonra Ashley, New York Lincoln Center'daki Tony Ödüllü "The King And I" Broadway canlandırmasında Ken Watanabe, Kelli O'Hara ve Conrad Ricamora'nın karşısında 'Tuptim' rolünde oynadı. Daha sonra Broadway'de "Sunday In The Park With George" adlı oyunda Jake Gyllenhaal ile birlikte rol aldı ve "Nightcap" (Pop TV/ Lionsgate/ Dakota Pictures) adlı dizinin ikinci sezonunu çekti. Ashley 2018 yılında Broadway ve Off Broadway'de fırtınalar estirdi. Ödüllü "KPOP" oyununda rol aldı ve Müzikalde Baş Kadın Oyuncu dalında saygın Lucille Lortel ödülüyle onurlandırıldı. Aynı yıl Ashley, aynı adlı filmden uyarlanan Tina Fey Müzikali "Mean Girls"'de 'Gretchen Wieners' rolünü canlandırdı. Son derece güvensiz Gretchen'ı dürüstçe canlandırması ona Müzikalde Öne Çıkan Kadın Oyuncu dalında Tony adaylığı kazandırdı.