Meat Loaf, Marvin Lee Aday olarak Dallas, Teksas'ta öğretmen ve gospel şarkıcısı Wilma Artie (Hukel) ve polis memuru Orvis Wesley Aday'ın çocuğu olarak dünyaya geldi. Yerel gruplarda çalmak için 1967'de Los Angeles'a taşındı. 1970 yılında New York'a taşındı ve Broadway müzikalleri "Hair", "Rockabye Hamlet" ve "The Rocky Horror Show" ile Broadway dışında "Rainbow", "More Than You Deserve", "National Lampoon Show" ve New York Shakespeare Festivali'nin "As You Like it" prodüksiyonunun yanı sıra ünlü New York Public Theatre'daki diğer prodüksiyonlarda yer aldı. Sinemadaki ilk çıkışını kült film The Rocky Horror Picture Show'daki (1975) unutulmaz rolüyle yaptı. 1977'de söz yazarı Jim Steinman'la birlikte Bat Out Of Hell" adlı operatik rock albümünü yayınladı; albüm büyük ses getirdi ve dünya çapında 50.000.000 kopya satarak AC/DC ile birlikte tüm zamanların en çok satan 2. albümü oldu. Turne ve albümün tanıtımı Meat Loaf'un sesine zarar verdi ve 2 yıl boyunca şarkı söyleyememesine neden oldu, ancak aylarca süren rehabilitasyonla stüdyoya geri dönebildi ve "Dead Ringer" albümünü kaydetti. Meat Loaf 1980'ler boyunca ABD'de karanlıkta kaldı ve ABD'de çok az dinlenen ya da listelerde üst sıralarda yer alan ancak Avrupa ve Avustralya'da önemli liste başarıları elde etmeye devam eden 4 albüm kaydetti. Cher ile düet yaptığı 1981 tarihli "Dead Ringer for Love" single'ı ABD dışındaki pek çok ülkede ilk 10'a girdi, ancak Amerikan radyoları bu single'ı çalmayı reddetti.Meat Loaf, aralarında Roadie (1980) filmindeki başrol Travis Redfish karakteri; Out of Bounds (1986) filminde pilot; Michael Keaton ile The Squeeze (1987) filminde; ve Laura Dern ve William H. Macy ile Focus (2001) filminde (Arthur Miller'ın aynı adlı kitabından uyarlanan) Fred karakterinin de bulunduğu pek çok film ve TV rolünde yer aldı. Meat Loaf ve Steinman 1993'te tekrar bir araya geldiklerinde, ABD ve İngiltere'de ve diğer 26 ülkede 1 numaraya yükselen "Bat Out Of Hell II" adlı güçlü bir devam filmi ortaya çıkardılar. Crazy in Alabama (1999), The 51st State (2001) (Samuel L. Jackson ile) ve Dövüş Kulübü (1999) (Brad Pitt ile) gibi birçok filmde rol aldı. Televizyonda ise Lightning Force (1991) filminde Vietnam'da esir tutulan bir asker, hit dizi Glee'de (2009) bir gazete muhabiri, HBO dizisi Tales from the Crypt'te (1989) menüye giren kurnaz bir restoran sahibi, Showtime'da bir demirci rollerinde konuk oyuncu olarak yer aldı;Dead Man's Gun (1997) dizisinde demirci, Masters of Horror (2005) dizisinin Pelts (2006) bölümünde kürk tüccarı Jake rolünde, Doktor House (2004) dizisinde şefkatli koca Eddie rolünde ve son olarak SYFY dizisi Ghost Wars (2017) dizisinde Doug rolünde yardımcı oyuncu olarak yer aldı. Hugh Laurie ("House"'un yıldızı), ödüllü müzik yapımcısı Rob Cavallo'nun yapımcılığını üstlendiği Meat Loaf'un "Hang Cool Teddy Bear" albümündeki "If I Can't Have You" şarkısında piyano çaldı. (Albümde Jack Black de şarkı söyledi.) Marvin Lee Aday 20 Ocak 2022'de Austin, Teksas'ta COVID-19 komplikasyonları nedeniyle hayatını kaybetti.