Sarp Akkaya, 13 Mayıs 1980 tarihinde İstanbul'da doğan Türk sinema, televizyon ve tiyatro oyuncusudur. Oyunculuğa on iki yaşında ikiz kardeşi Kaya Akkaya ile birlikte başladı. Ablaları Esra Akkaya da oyuncudur. AKKAdemi adlı tiyatroları 2010 yılında açıldı. Sarp Akkaya, Kaya Akkaya ile birlikte "Bizim Aile (1996)" ve "Muhteşem Yüzyıl (2011)" dizilerinde oynadı.2012 yapımı Suskunlar'daki Sarı Bilal, 2009 yapımı Ezel'deki Tefo, 2011 yapımı Muhteşem Yüzyıl'daki Atmaca rolleriyle tanınıyor. Suskunlar (2012)", "Pek Yakında (2014)" ve "Labirent (2011)" oyunlarındaki rolleriyle tanınmaktadır. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu. Sırtında büyük bir melek dövmesi vardır.2001 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu. Stüdyo Drama Tiyatrosu'nda "Sonra" ve "Kaos" adlı tiyatro oyunlarında rol aldı, ardından Alchera Tiyatro Grubu'nun "Devenin Horgucu Trajedisi" ve "6. Gon" adlı oyunlarında oynadı. Sarp, okul arkadaşı Onur Bayraktar ile birlikte Stüdyo Drama Tiyatro Grubu'nu kurdu.Sarp, 1995 yılında Kartal Tibet'in yönettiği, Ergun Karkar, Jeyan Mahfi Tossum, Kerim Afşar, Mine Çayıroğlu, Ferdi Akarnur, Toprak Sergen, Kaya Akkaya, Civan Canova, Zafer Önen, Devrim Nas, Bülent Şakrak ve Hakan Vanlı gibi oyuncuların rol aldığı "Bizim Aile (1996)" filminde ikiz kardeşi Kaya Akkaya ile birlikte 12 yaşında oyunculuk kariyerine başladı. Kurtlar Vadisi adlı dizide canlandırdığı Servet rolü ile tanındı: Sarp Akkaya, Kasım 2007'de Serdar Akar'ın bir grup danışmanı ve konservatuar mezunu tarafından kurulan "Tiyatradam"'ın kurucuları arasında yer aldı. Sarp, 2010 yılında eşi Esra Akkaya ve ikizi Kaya Akkaya ile birlikte AKKAdemi Tiyatro adında bir eğitim kurumu kurdu. 2012 yılında "Suskunlar (2012)" filminde Murat Yıldırım ile birlikte başrol oynarken, diğer rollerde Aslı Enver, Berk Hakman ve Pelin Akil oynadı.2015 yılında "Racon (2015)" adlı televizyon dizisinde Mehmet Aslantug, Hande Doğandemir, Sezin Akbaşoğulları, Barış Arduç, Seçkin Özdemir, Ekin Türkmen ve Tomris İncer ile birlikte rol aldı. Ayrıca 2015 yılında Barış Atay'ın yönettiği "Eksik (2015)" filminde Uğur Polat, Nur Sürer, Toprak Sağlam, Özgür Emre Yıldırım ve Şebnem Sönmez ile birlikte rol aldı.2016 yılında yayınlanmaya başlayan "Kırık Parçalar" adlı televizyon dizisinde rol alan Sarp, 2017 yılında "Pislik" adlı filmde rol aldı.