Julian Grey, Los Angeles'ta Alman bir baba ve Amerikalı bir annenin çocuğu olarak dünyaya gelen Amerikalı bir aktördür. Oyunculuğa sekiz yaşında ağabeyinin öğrenci filmlerinde oynayarak başlayan Grey, ilk rolünü on yaşında Fox'un 'Wayward Pines' dizisinde Melissa Leo ve Hope Davis ile birlikte oynayarak aldı. O zamandan beri Keanu Reeves, Carrie-Ann Moss, Will Ferrell, Julia Louis-Dreyfus, Scoot McNairy ve Cailee Spaeny ile birlikte rol alarak etkileyici bir çalışma biriktirdi. Grey, Lana Wachowski, Scott Frank, Minkie Spiro, Zoe Lister-Jones, Nat Faxon ve Jim Rash gibi saygın yönetmenlerle işbirliği yaptı. Birçok stüdyo filminde, popüler televizyon dizilerinde ve Netflix'in ödüllü sınırlı dizisi 'Godless'ta rol aldı.' Grey oyunculuğun yanı sıra klasik piyano çalıyor, seyahat etmeyi seviyor ve hevesli bir kayakçı. Son olarak Fear the Walking Dead'de 8. Sezonun son bölümlerinde Colman Domingo ile birlikte rol aldı.