Biraz sohbet ettikten sonra Robert De Niro'ya bakar ve Taksi Şoförü'nde (1976) Charlie T'yi canlandırırken belki de en unutulmaz sinema sözü olan "Bye killer" der. Ancak Matlock, ünlü filmden önce ve sonra seçkin bir kariyere sahip bir emektardı. Yıllar boyunca canlandırdığı karakterler arasında polis komiserleri, vaizler, dedektifler ve yargıçlar var. Birlikte çalıştığı yönetmenler arasında Martin Scorsese, Sidney Lumet, John Landis, Spike Lee, Ivan Reitman ve Daniel Petrie gibi etkileyici isimler var. Güzel sesi ve inanılmaz duruşuyla kendi kuşağının en iyi siyahi oyuncularından biri olan Matlock, Cazcı Kardeşler (1980) ve Hayalet Avcıları (1984) gibi komedilerden The Long Walk Home (1990) ve Night Falls on Manhattan (1996) gibi dramlara kadar farklı türde projelerde yer aldı. Spike Lee ile olan birlikteliği, birkaç yıl önce Taxi Driver'da kendisini yöneten Scorsese'nin yapımcılığını üstlendiği Crooklyn (1994) ve Torbacı (1995) filmlerinde arka arkaya deneyimler yaşattı. 2015'te 90 yaşında hayata veda etti ve ardında sınırlı ama olağanüstü bir eser bıraktı.