Eli Raphael Roth, Newton, Massachusetts'te ressam Cora (Bialis) ve psikanalist, psikiyatrist ve klinik profesörü Sheldon H. Roth'un oğlu olarak dünyaya geldi. Ailesi Yahudi'dir (Avusturya, Macaristan, Rusya ve Polonya'dan). Sekiz yaşında Super 8 filmler çekmeye başladı; Ridley Scott'ın Yaratık (1979) filmini izleyip kustuktan sonra yapımcı/yönetmen olmak istediğine karar verdi. Kardeşleri ve arkadaşlarıyla, kan yerine ketçap ve babasının elektrikli aletleriyle, NYU'da sinema okuluna gitmeden önce 50'den fazla kısa film yaptı ve burada bir öğrenci Akademi Ödülü kazandı ve 1994'te summa cum laude ile mezun oldu.Eli, uzun yıllar New York'ta film ve tiyatro yapımcılığında çalıştı, yapım asistanlığından editör yardımcılığına ve yönetmen asistanlığına kadar her işi yaptı. Roth 20 yaşındayken yapımcı Fred Zollo'nun geliştirme şefi oldu ve kısa süre sonra tam zamanlı yazarlık yapmak için bu pozisyondan ayrıldı. Hayatını kazanmak için Roth, A Price Above Rubies (1998) ve Illuminata (1998) filmlerinin bütçelerini ve programlarını yaptı ve sık sık yönetmenlerin oyuncularla çalışmasını izleyebileceği bir dublör olarak çalıştı. Roth, 1995 yılında arkadaşı Randy Pearlstein ile birlikte Dehşetin Gözleri (2002) filminin senaryosunu yazdı ve ikili uzun yıllar boyunca filmin finanse edilmesi için uğraştı. Roth 1999'da Los Angeles'ta yaşamak üzere New York'tan ayrıldı ve dört ay içinde animasyon dizisi için fon buldu Chowdaheads (1999). Roth ve arkadaşı Noah Belson (Dehşetin Gözleri (2002)'s Guitar Man), Roth'un yapımcılığını, yönetmenliğini ve tasarımını üstlendiği bölümleri yazdı ve seslendirdi. Bölümlerin WCW'nin 1 numaralı reytingli dizisi WCW Monday Nitro'da (1995) yayınlanması gerekiyordu ancak CEO bölümlerin yayınlanmasından bir gün önce kovuldu ve bölümler hiç yayınlanmadı. Roth bu bölümleri stop motion bir dizi oluşturmak için kullandı Yapımcılığını, yönetmenliğini ve animasyonunu üstlendiği, aynı zamanda arkadaşı Belson ile birlikte yazıp seslendirdiği The Rotten Fruit (2003). İki animasyon dizisi arasında Roth, yönetmen David Lynch ile yakın çalışarak davidlynch.com web sitesi için içerik üretti. 2001 yılında Roth, yapımcılarıyla birlikte topladığı özel sermayeyle 1,5 milyon dolarlık kısıtlı bir bütçeyle Dehşetin Gözleri (2002) filmini çekti. arkadaşlarından ve ailelerinden. Film 2002 Toronto Film Festivali'nde bir açık artırma savaşına konu oldu ve sonunda Lion's Gate tarafından kazanıldı, Yatırımcılarının parasını anında ikiye katladı. Lion's Gate'in 2003 yılında en çok hasılat yapan filmi olmakla kalmadı, aynı zamanda en çok hasılat yapan filmi oldu. O yıl gösterime giren kârlı korku filmi, The New York Times, Rolling Stone, Empire Magazine ve Peter Jackson, Quentin Tarantino ve Tobe Hooper gibi film yapımcılarının beğenisini kazandı. Roth filmin başarısını, Richard Kelly ile birlikte yazdığı korku gerilim filmi Kutu (2009) da dahil olmak üzere bir dizi projeyi başlatmak için kullandı. Mayıs 2003'te Roth, film yapımcıları Boaz Yakin, Scott Spiegel ve New York'taki Greenestreet Films ile güçlerini birleştirerek bir korku filmi yapım şirketi olan Raw Nerve, LLC'yi kurdu.2014 yılında Eli, Şilili model ve aktris Lorenza Izzo ile evlendi.