Stephen Wallem, Emmy ödüllü Showtime dizisi "Nurse Jackie"'de yedi sezon boyunca Thor Lundgren rolüyle tanınan SAG Ödülü adayı bir aktördür. Nurse Jackie"de ilk televizyon çıkışını yapmak için New York'a taşınmadan önce Chicago'da bir sahne oyuncusu ve After Dark Ödüllü kabare şarkıcısı olarak çalıştı.Yakın zamanda St.Louis'deki The Muny'de "Seussical"'da Fil Horton ve "The Wizard of Oz"'da Korkak Aslan olarak izlendi ve New York City Opera'da "Anna Nicole" ile ilk profesyonel opera çıkışını yaptı. Stephen, Birdland'de "A Burly Night Music", Don't Tell Mama'da "Off the Wallem", 54 Below'da Sondheim, "Unplugged" serisi ve New York City Center'da Rodgers and Hammerstein'ın "Pipe Dream" yapımında Hazel'ı canlandırdığı Encores! dahil olmak üzere Manhattan'da kabare ve tiyatroda yer almaya devam ediyor. Bedroom Secrets" oyunundaki performansı ona 2014 Fringe NYC Oyunculukta Genel Mükemmellik Ödülü'nü kazandırdı. Ayrıca Edie Falco ile birlikte Laurie Beechman Tiyatrosu'nda "The Other Steve and Edie" adlı orijinal kabareyi kapalı gişe oynadı. Chicago Cabaret Professionals Stephen'ı 2014 yılı için Ulusal Onur Ödülü'ne layık gördü. Ulusal turneleri arasında "Forever Plaid", "Into the Woods" ve Richard Chamberlain'in başrolünü oynadığı "Scrooge" bulunmaktadır. Stephen, Chicago (Royal George Cabaret), Las Vegas (Flamingo Hilton ve Gold Coast Hotel), Denver Center for Performing Arts, Drury Lane Oakbrook ve ilk ulusal tur dahil olmak üzere çeşitli "Forever Plaid" şirketlerinde hem Jinx hem de Sparky olarak yaklaşık 2500 performans sergiledi. Court Theatre'ın beğenilen "Man of La Mancha" (Joseph Jefferson Ödülü, After Dark Ödülü) prodüksiyonunda Judas/Padre'yi canlandırdı ve Long Wharf Theatre'da performansını tekrarladı. Patti LuPone, Audra McDonald ve Michael Cerveris ile birlikte "A Little Night Music", "Passion" ve "Sunday in the Park with George" oyunlarında rol alarak Ravinia Festivali'nin vazgeçilmezlerinden biri oldu."Nurse Jackie" oyununda Tip 1 diyabetik olarak yaşadığı deneyimleri Thor'un hikayesine dahil etmesi nedeniyle Stephen'dan "Picture This: Entertainment Industries Council ve Novo Nordisk tarafından desteklenen ulusal bir diyabet farkındalık kampanyası olan "Picture This: Diabetes" için ünlü elçi olarak görev yapması istendi. Stephen kampanya adına Chicago, Atlanta ve Capitol Hill'de konuşmalar yaptı ve ulusal bir kamu hizmeti duyurusunda yer aldı. Ayrıca kız kardeşi Linda ile birlikte 2012 JDRF Melek Ödülü'nü aldı. Stephen 2013 yılında Marriage Equality USA Ulusal Galası'nın ve 2014 yılında Empire State Pride Agenda Galası'nın sunuculuğunu yapmıştır. Ayrıca Philadelphia'daki İnsan Hakları Kampanyası galasında açılış konuşmacısıydı.