Stephen Moyer'in oyunculuk tutkusu Brentwood'daki yerel tiyatroda başladı & Chelmsford, Essex'te kendi kurduğu şirketle de adını duyurdu. tiyatro şirketi "The Reject Society". Daha sonra LAMDA'da eğitim aldı ve profesyonel oyunculuk kariyerine sahnede başladı ve 2 yıl boyunca RSC ("Romeo & Juliet", "The Thebans", "Columbus"), Türkiye turnesi Romeo & Juliet" Oxford Stage ile "Romeo" başrolünde, ve dünya prömiyerinde Pete Townshend'in rock operası "The Iron Man" at "The Young Vic". İngiliz televizyon kredileri arasında başrol Channel 4 dizilerindeki roller Sadece Erkekler (2001), NY-LON (2004), Five's Menace (2002) ve BBC'nin The Grand (1997), Lilies (2007) ve Empati (2007) adlı kitabın yanı sıra gibi popüler dizilerde konuk oyuncu olarak rol aldı. Soğuk Ayaklar (1997), Midsomer Murders (1997) ve Waking the Dead (2000). İçinde Bu arada, kendi adını taşıyan rolüyle ilk kez beyazperdeye çıktı Romantik şövalye (1997) ile Katherine Heigl, ardından Düşlerin Efendisi (2000) ile Geoffrey Rush, Kate Winslet, Joaquin Phoenix & Michael Caine'in yanı sıra dahil olmak üzere sonraki filmlerde roller Entrusted (2003) ve Restraint (2008). ABD televizyonu krediler arasında başroller yer alıyor Hırsızlar Prensesi (2001) Keira Knightley ile NBC'nin mini dizisi Uprising (2001) ile David Schwimmer, Hank Azaria ve Donald Sutherland, ABD Network'ün Altın Küre ve Emmy adayı The Starter Wife (2007) başrolde Debra Messing, ve Anna Paquin ile birlikte Alan Ball'un Altın Küre adayı HBO için dizi; True Blood (2008) olarak 173 yaşındaki vampir "Bill Compton".