Anthony, zamanını Los Angeles ve New Mexico arasında paylaştıran bağımsız bir film ve televizyon yapımcısı/yönetmenidir. 2012 yılında Victoria Bağımsız Film Festivali'ni kurdu ve festivalin 9 yıllık ömrü boyunca program direktörü olarak görev yaptı. 2015 yılında, prömiyeri Sundance'te yapılan ve Film Buff tarafından sinemalarda ve VOD'da, Sundance Global tarafından da uluslararası alanda gösterime giren The Strongest Man'in yapımcılığını üstlendi.2018'de ilk yönetmenlik denemesi An American in Texas, Hollanda'nın Hilversum kentinde düzenlenen Scenecs Film Festivali'nde Hollanda Altın Taş Ödülü'nü kazandı ve Gravitas Worldwide tarafından dağıtıldı. 2020'de Emmy Adayı Stockton on My Mind'ı yönetmen Marc Levin ile birlikte HBO için çekti.Anthony, Film Exchange adlı kuruluşu aracılığıyla kapsayıcılığı, kültürel gelişimi ve işbirliğini geliştirmek için çeşitli film yapımcılarına ve sanatçılara hizmet etmeye devam ediyor.