Demi Moore 1962 yılında Roswell, New Mexico'da doğdu. Babası Charles Harmon, Demi doğmadan önce annesi Virginia Guynes'ı (kızlık soyadı King) terk etti. Üvey babası Danny Guynes da Demi'nin hayatına pek istikrar katmadı. Sık sık iş değiştirdi ve ailenin toplam 40 kez taşınmasına neden oldu. Ebeveynler içmeye, tartışmaya ve dövüşmeye devam etti, ta ki Guynes sonunda intihar edene kadar. Demi 16 yaşında okulu bırakarak pin-up kızı olarak çalışmaya başladı. 18 yaşında rock müzisyeni Freddy Moore ile evlendi; evlilik dört yıl sürdü. 19 yaşında General Hospital (1963) adlı pembe dizinin müdavimlerinden biri oldu. İlk maaşlardan itibaren partilere katılmaya ve kokain çekmeye başladı. Bu durum 3 yıldan fazla sürdü, ta ki yönetmen Joel Schumacher onu St. Elmo's Fire (1985) filminin setinden kovmakla tehdit edene kadar. Yoksunluk tedavisi gördü ve bir hafta sonra temiz döndü ve temiz kaldı. Kararlılığı ve hamileyken Vanity Fair'in kapağında çıplak görünmesi gibi reklam dublörleri konusundaki becerisiyle şöhrete giden yolu açtı. Hayalet'in (1990) büyük ticari başarısından ve tartışmalı Ahlaksız Teklif (1993) ve Taciz (1994) filmlerinden bu yana Hollywood'un en çok aranan ve en pahalı aktrislerinden biri oldu.