Aktör John Garfield ve Roberta Seidman Garfield'ın üç çocuğundan biri olan Julie Garfield, babası henüz 39 yaşındayken kalp hastalığından öldüğünde altı yaşındaydı ve Roundabout Tiyatrosu'nun Çehov'un "Vanya Dayı" oyunundaki Sonya rolüyle 1971 Tiyatro Dünyası ve Variety Drama Eleştirmenleri Ödüllerini kazandı. Broadway'de Zero Mostel ile birlikte "The Merchant", Neil Simon'ın "The Good Doctor", "Death of a Salesman" (George C. Scott'ın yönettiği ve oynadığı) ve "Poor Murderer" (Pavel Kohout'un yazdığı, Herbert Berghof'un yönettiği) oyunlarında rol aldı. Arena Stage'deki Liviu Ciulei yapımı "The Lower Depths" oyunundaki Vassilissa rolüyle Richard Eder ve Eduardo Machado'nun "Broken Eggs" oyunundaki performansıyla Frank Rich tarafından övgüyle karşılandı. Ensemble Studio Theatre'da Machado'nun tüm oyunlarında yer aldı. Çehov'un "Vişne Bahçesi" (Frank Cosaro ve Bryna Wortman tarafından yönetildi) oyununda Ranevskaya rolünü oynadı. Diğerlerinin yanı sıra "The Chekhov Sketchbook" (Tony Giordano yönetti), "Me and Molly" (Ed Cohn yönetti), "Second Avenue (Steven Sachs yönetti) gibi Broadway dışı prodüksiyonlarda yer aldı.Film çalışmaları arasında The Little Death (1996), Stanley ve Iris (1990), Paravan (1976), Hastane (1971) ve İki sevgili (1969) yer almaktadır. Televizyon çalışmaları arasında Michael Hayes (1997), The Pretender (1996), Profiler (1996), Kanun Kanundur (1986), Kojak (1973) ve Forever (1996) yer almaktadır.Garfield aynı zamanda portre ressamıdır ve New York Studio School'da eğitim görmektedir.