Beauty and the Beast (2012) filmindeki rolüyle tanınan Filipinli-Amerikalı aktris Nicole Gale Anderson 29 Ağustos 1990'da Rochester, Indiana, ABD'de doğdu. Babası Amerika Birleşik Devletleri Donanması'nda Amerikan doğumlu bir komutan, annesi ise Filipinlidir. Çocukken milli bir jimnastikçiydi ancak bir sakatlık nedeniyle bunu bıraktı. Georgia'daki Barbizon Modellik ve Oyunculuk Okulu'nda burslu olarak okudu. Georgia'daki Barbizon Modellik ve Oyunculuk Okulu'nda oyunculuk eğitimi aldı ve bir yandan da seçmelere katılmaya başladı. Mary-Kate & Ashley Online Clothing, Every Girl, Stand Up ve Bratz Pretty 'n' Punk & &; Treasures gibi çeşitli basılı reklamlarda ve televizyon reklamlarında rol aldı. 2005'te Unfabulous (2004) dizisinin The Grey Area (2006) bölümünde 3 numaralı amigo kız rolündeydi. 2007 yılında Nobody (2007), Zoey 101 (2005), Hannah Montana (2006) ve iCarly (2007) olmak üzere dört televizyon dizisinde oynadı. Dana'yı Sunday! Sunday! Sunday! (2008) dizisinde Dana karakterini canlandırdı ve 2008 yılında Princess (2008) adlı telefilmde Jitterbug/Prenses Calliope karakterini canlandırdı. 2009-2012 yılları arasında Macy Misa rolüyle Jonas'ın (2009) 29 bölümünde ve Kelly Parker rolüyle Make It or Break It'in (2009) 17 bölümünde yer aldı. Imagination Movers'ın (2007) A Fairy Tale Ending (2009) bölümünde Cinderella rolünü canlandırmaktadır. Telefilm Accused at 17'de (2009) canlandırdığı karakter Bianca Miller'dır, ayrıca televizyon filmi Mean Girls 2'de (2011) Hope Plotkin olarak yer almıştır. Happy Endings'in (2011) Baby Steps (2011) bölümünde Madison 1 karakterini canlandırdı. Ringer'ın (2011) Oh Gawd, There's Two of Them? (2011) bölümünde Monica Reynolds karakterini canlandırdı. 2012-2016 yılları arasında 2 sezon boyunca Beauty and the Beast (2012) dizisinde Heather Chandler karakterini canlandırdı.2013-2014 yılları arasında Sevimli Küçük Yalancılar (2010) ve Ravenswood (2013) dizilerinde Miranda Collins karakterini canlandırdı. 2018 yılında The Wedding Do Over (2018) filminde Abby Anderson rolüyle karşımıza çıktı.2005 yılında Mulawin: "The Movie" gibi filmlerde de Langay rolüyle yer aldı. 2012 yılında Lukewarm (2012) filminde Jessie olarak görüldü. 2013'te Ölüm Hattı (2013) filminde Tori karakterini canlandırdı. 2014 yılında Ölüm Hattı (2013) filminde Meghan karakterini canlandırdı.