Evelyn Chew, Scarborough, Ontario'da Malezyalı Çinli bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Kanada'nın Vancouver kentindeki Douglas College ve Studio 58 Oyunculuk Programlarından mezun oldu. Mezun olduğundan beri, Hulu'nun The Mysterious Benedict Society (2021), Freeform'un Motherland dizilerinde rol alarak sahne ve ekranda göründü: Fort Salem (2020) ve Leo Ödülleri'nde En İyi Web Dizisi Ödülü'nü kazanan NarcoLeap (2018) gibi dizilerde rol alan oyuncu, zeki, ikna edici, korkusuz, son derece dürüst ve komik olarak tanımlanıyor. İnsan kaçakçılığıyla ilgili bir oyun olan "She Has A Name"'in sahne prodüksiyonundaki performansı büyük beğeni topladı. Yönetmen ve komedi ikonu Mary Walsh, "Canada, It's Complicated"da Evelyn'i ülkenin gelecek vaat eden oyuncularından biri olarak tanıttı. Evelyn, sahne ve ekran için yeni materyal ve yeteneklerin geliştirilmesine yardımcı olan bir eğitimci ve akıl hocasıdır. Çalışmaları UBCP/ACTRA tarafından desteklenmiştir. Zanaatını deneysel tiyatro ve işbirlikçileriyle derinleştirmeye devam ediyor.