Eileen Dietz New York'ta bir çocuk annesiyle birlikte doğdu. Marianne adındaki ikiz kız kardeşi. Eileen oyuncu olmaya devam ederken Marianne Florida'da yaşıyor ve 3 harika çocuğu var. Eileen bir süredir birçok ödüllü projede yer aldığı için şanslı. O da Tony Perkins ile birlikte Tony ödüllü orijinal Steambath ve The Exorcist filminde Regan'ı ele geçiren İblis'i canlandırır. Sarah a'yı canlandırdığı Emmy ödüllü General Hospital'dı. Port Charles'daki bir akıl hastanesindeki hasta ve ayrıca Emmy ödüllü Helter-Skelter'da Manson Çetesi'nden biriydi. Bunlar olsa da Eileen, ödüllü projelerde çalışmaya devam etme şansına sahip oldu. Son favorileri Todd Sheets. Clownado, Thomas Churchill's - Amityville Harvest, Gino Alfonso - Joseph Kelly - Angela Joseph - Uyumlu Pearry Teo - The Assent, Michael Leavy & Fuzz On The Lens - Abnormal Attraction David DeCoteau - Yanlış Düğün Planlayıcısı, Micah Gallo ve başrolde 9 yaşındaki sevimli Chloe Perrin - Itsy Bitsy