Mexico City'de doğan Veronica, tiyatro yönetmenliği ve oyunculuk eğitimi aldı. Teksas ve New York'ta oyunculuk yaptıktan sonra erkek arkadaşıyla Avustralya'da bir temsilci buldu ve yerel gazetelerde çalışmaya başladı. yapımlar. Bir gün telefonu çaldı ve büyük şansı geldi. O Star Wars'un 2. filminde bir rol için seçildi. Veronica seçildi. Senatör Amidala'nın yem olarak kullandığı hizmetçilerinden biri olan Corde'yi oynaması için Natalie Portman'a olan benzerliği nedeniyle. Her ne kadar rolü çok kısa sürmüş olsa da (Corde filmin ilk 20 saniyesi), o artık ünlü ve halk arasında iyi tanınıyor tüm dünyadaki Star Wars hayranları.