Laura Catalina Ortiz Bogota, Kolombiya'da doğdu. Liseyi erken bitirdi, oyunculuğa başladı ve şu anda ikamet ettiği Los Angeles'a gitti. 2006'da Wes Craven'ın Tepenin Gözleri (2006) filmi için yaptığı ilk film seçmelerinde başrolü kaptı. Performansı Chainsaw Ödülü'ne aday gösterildi. Bunu Chillerama (2011) filmindeki başrol ve Norbit (2007), Galaksinin Koruyucuları (2014) filmlerindeki diğer beyazperde rolleri ve Horton Kimi Duyuyor! (2008) (Jim Carrey ve Steve Carell ile birlikte çalışarak) Televizyonda Laura, Adam Green tarafından yaratılan bir korku sitcomu olan FearNet Channel'ın Holliston (2012) adlı dizisinde iki sezon boyunca düzenli olarak rol aldı. ABC'nin Happy Endings (2011), Fox'un In Justice (2006), Showtime'ın Sleeper Cell (2005), Nickelodeon'ın Drake & Josh (2004) ve Comedy Central pilot dizisi Nightrider'da konuk oyuncu olarak rol aldı. 2012'de ABC sitcom pilotu Happy Valley'de (2012) konuk oyuncu olarak rol aldı ve 2013'te CBS pilotu Super Clyde'da (2013) (Raising Hope (2010) ve My Name Is Earl'ün (2005) yaratıcısı Gregory Thomas Garcia'dan) Rupert Grint'in aşkını canlandırdı.Laura ayrıca Disney Channel animasyonu Fish Hooks'ta (2010) düzenli olarak seslendirme yapıyor ve Adult Swim'in Robot Chicken'ında (2001) birden fazla karakteri seslendirdi. Ayrıca popüler web dizisi The Real Housewives of Horror'da (2013) rol almaktadır. Annie Ödülleri'nde Tom Kenny (Sünger Bob'un sesi) ile birlikte sunuculuk yapmıştır.