Meredith Leigh Monroe Houston, Teksas'ta doğdu ve Hinsdale, Illinois'de büyüdü. Oyunculuktan önce Meredith, Conair saç kıvırıcı gibi ürünlerin ambalajlarında yer aldı ve Nancy Drew/Hardy Boys serisinde beş kitap kapağında yer aldı. Televizyondaki ilk çıkışını 1996 yılında Tylenol Sinus reklamıyla yaptı. ABC'nin Dangerous Minds (1996) dizisinde Tracey Daiken rolüyle görünmesi, bir televizyon dizisindeki ilk rolünü almasını sağladı. Onun bu çıkışı, Beyond the Prairie, Part 2: The True Story of Laura Ingalls Wilder (2002) filminde Laura Elizabeth Ingalls Wilder rolünü kapmasıyla sonuçlandı. Tamamlanan proje 2002 yılına kadar yayınlanmamış olsa da, Meredith televizyon ekranlarından uzun süre uzak kalmadı ve 1998 yılında WB'nin Dawson's Creek (1998) adlı dizisinde üç sezon boyunca (201 ila 407. Bölümler) sorunlu genç Andie McPhee rolünü oynadı. Meredith 2000 yılında, karakteri erken kabulle Harvard Üniversitesi'ne gitmeden önce İtalya'da bir yıl geçirmek üzere diziden ayrılsa da; karakteri o kadar beğenildi ki sezonun ilerleyen bölümlerinde mezuniyet bölümünü (Bölüm 422) çekmek üzere geri döndü. Ayrılışından bu yana Meredith filmlerde (ABC'S The One (2003) ve Azınlık Raporu'nda (2002) küçük bir rol) başarılı oldu ve şimdi ABC'nin TV dizisi Married to the Kellys'de (2003) Geyik Muhabbeti'nin (2000) yıldızı Breckin Meyer ile birlikte önemli bir rol aldı.