27 Aralık'ta Pennsylvania'da Philadelphia'nın bir banliyösü olan Upper Dublin'de Janet ve Steven Rosen çiftinin evlilik yıldönümünde dünyaya geldi. Rus asıllı annesi üstün zekâlı ve yetenekli ilkokul çocuklarına öğretmenlik yapmış ve daha sonra akademik bir bursla Pennsylvania'daki prestijli Ivy League Üniversitesi'nden Eğitim alanında lisans ve yüksek lisans derecesi ve Temple Üniversitesi'nden MBA derecesi aldıktan sonra General Electric'te bilgisayar satış şefi olmuştur.Dört çocuktan biri olan ve babasını genç yaşta kanserden kaybeden annesi, dünyaca ünlü Brezilyalı ressam kuzeni Clara Pechansky ve Los Angeles'ta Disney Feature Films'de Emmy Ödüllü bir animatör ve hareketli grafik sanatçısı olan kız kardeşi (Stacey'nin teyzesi) Paula Goldstein (Disney'in Karlar Ülkesi, Moana, Big Hero 6, Karmakarışık, Wreck-It Ralph, The Wild ve daha pek çok filmi) dahil olmak üzere uzun bir sanatçı soyundan gelmektedir.Rus, Avusturya ve Macar asıllı babası çok fakir bir şekilde büyümüş ve çok küçük yaşta göçmen ailesinin tarihi Philadelphia'daki küçük şekerleme ve çeşitli eşyalar dükkanını işletmesine yardımcı olarak iş hayatını öğrenmiştir. Daha sonra Pennsylvania Üniversitesi'nden Siyaset Bilimi alanında lisans derecesi, Villanova Üniversitesi'nden hukuk diploması ve Temple Üniversitesi'nden MBA derecesi aldı. Hukuk kariyerine genel danışman olarak başladı ve daha sonra halka açık bir şirket olan Safeguard Scientifics'in çek basım bölümünün başkanı oldu. Daha sonra babası girişimciliğe yöneldi ve uluslararası franchise satıcısı FranNet'in yönetim kurulu üyesi ve yarı sahibi oldu Stacey'nin Washington D.C. ve Kuzey Virginia'da FranNet'in bir bölgesinin sahibi ve yöneticisi olan bir avukat kız kardeşi var Oyunculuk kariyeri başlamadan önce Stacey, Pennsylvania Üniversitesi Wharton İşletme Fakültesi'nden işletme lisans derecesiyle mezun oldu ve JPMorgan'da Wall Street'teki ilk işinde çalışırken New York Eyaleti'nde Yeminli Mali Müşavirlik "CPA" lisansı aldı. Üniversite dışında Greenwich Village'da yaşarken sürekli olarak yaratıcı akranlarına maruz kaldı ve yapılan filmleri izledi. Bu süre zarfında Perfect Partner - Washington D.C./Georgetown lokasyonu adlı bir Reality Dating Show'da Müdür olarak çalıştı. 2005 yılında annesi 4. evre kansere yakalandığında, mucizevi bir şekilde hala remisyondaydı ve gelişiyordu ve Stacey iş dünyasında başarıya ulaştıktan sonra, bir Yatırım Danışmanlığı firmasındaki üst düzey pozisyonundan istifa etti ve kendi emlak / inşaat işe alım işini kurdu.QVC televizyonunda yarı zamanlı bir cilt bakım modeli olarak işe alındığında televizyona geri döndü. New York'ta televizyon, müzik videoları ve reklam rolleri için oyuncu seçmeleri devam ettikçe, oyunculuk becerilerini geliştirmek ve film/TV yapımcılığının dilini ve sürecini öğrenmek için daha fazla fırsat elde etmeye devam etti. İlk filmi, başrolünde Molly Shannon'ın oynadığı ve Madeleine Olnek'in yönettiği Emily Dickinson hakkında Viktorya Dönemi'nde geçen bir komedi filmiydi. Bu, P.T. Barnum ve sirkinin 1800'lü yıllardaki hayatını anlatan "The Greatest Showman" yapımcılığını ve başrolünü Hugh Jackman'ın üstlendiği ve vizyon tarihi Noel 2017 olan başka bir dönem filmi üzerinde çalışmasına yol açtı. Çocukken ve teyzesi Paula Today Show, Nightly News ve Barselona Olimpiyatları için grafik tasarımcı olarak çalışırken, Stacey gizlice içeri girer ve teyzesinin o zamanki işyeri ile aynı katta Saturday Night Live'ın canlı provalarını izlerdi. Yıllar sonra Stacey için, pek çok müzik, oyunculuk ve komedi efsanesinin uçuşa geçtiği aynı canlı bant setinde tekrar eden bir arka plan sanatçısı olarak çalışmak mutlak bir heyecan oldu. Ayrıca New York ve Philadelphia'da birleşik bir yaratıcı ekiple birkaç televizyon programı geliştirmek ve yazmak için çalışıyor.