İki erkek çocuktan büyüğü olan Noah George Taylor, 1969 yılında İngiltere'nin Londra kentinde gazeteci ve kitap editörü Maggie (Miller) ile metin yazarı ve gazeteci Paul Taylor'ın oğlu olarak dünyaya geldi. Ailesi 1974 yılında memleketi Avustralya'ya dönmeden önce hem İngiltere'de hem de Yeni Zelanda'da yaşadı. Anne ve babası o ergenlik çağındayken boşandı ve babası tiyatro reklamcısı Suzie Howie ile yeniden evlendi. Noah 16 yaşında evden ayrıldı ve Melbourne'deki Üniversite Lisesi'nden mezun olduktan sonra oyunculuğa başladı. Martin Gençlik Tiyatrosu'nda sanatını sürdürmeye karar verdi. Yoğun çalışmalarına rağmen, uzak, ince çerçeveli aktör, Mart 1997'ye kadar Çehov'un "The Seagull."St. Martin's'deki çalışması, acı verici bir şekilde utangaç ve hassas genç Danny Embling'i canlandırarak hayırlı bir çıkış yapmasına yol açtı. Bu etkileyici performans, dört yıl sonra devam filmi Flirting (1991) gösterime girdiğinde yürek burkan çekiciliğinden hiçbir şey kaybetmedi. Noah her iki filmle de ödül kazandı. Alışılmadık bir şekilde gawky, kasvetli gözlü, biraz manik depresif olarak tiplenen yönetmenler genç aktörü kullanmak için sıraya girmeye başladılar. Tüm bunlar, Shine'daki (1996) genç, işkence görmüş dahi piyanist David Helfgott rolüyle kariyerinin tartışmasız en iyi bilinen performansıyla sonuçlandı. Helfgott'u yaşlı bir yetişkin olarak canlandıran Oscar ödüllü Geoffrey Rush ile birlikte çalışan Noah'ın, piyanistin korkunç derecede tacizci babasını canlandıran Armin Mueller-Stahl ile olan sahneleri inanılmaz derecede güçlüydü ve Avustralya Film Eleştirmenleri Birliği ve Fort Lauderdale Uluslararası Film Festivali ödüllerini kazanmasına yardımcı oldu. Noah'ın yıllar boyunca sergilediği performansların çeşitliliği göz kamaştırıcıydı. Hitler'in I. Dünya Savaşı'nın ardından faşist bir diktatör yerine öfkeli ve işkence görmüş bir sanatçı olarak büyümesini konu alan Genç Hitler (2002) adlı dramada genç bir Adolf Hitler'i canlandırdı. He Died with a Felafel in His Hand (2001) adlı filmde kara mizahın baş kahramanını, Simon Magus (1999) adlı filmde ise dışlanmış bir Yahudi'yi canlandırdı Müzik, söz yazarlığı ve sanat Noah için diğer güçlü tutkular oldu. 1994 yılında "The Honky Tonk Angels "adlı bir grubun parçası oldu. Bir şarkıcı-gitarist olan Noah'ın bu grubunda önceki filmlerden rol arkadaşları Loene Carmen ve Kym Wilson da vardı. Ayrıca Cardboard Box Man, Flipper & Humphrey ve bir country-western rock grubu olan The Thirteens gibi isimlerle başka gruplar da kurdu.Amerikalı izleyiciler son zamanlarda Noah'ı özellikle popüler film Şöhrete Bir Adım'da (2000) Stillwater'ın menajeri olarak; popüler macera filmi Lara Croft'ta Bryce olarak eşit derecede "parlattı": Tomb Raider (2001) ve Angelina Jolie'nin oynadığı devam filminde Bryce rolüyle; Tom Cruise'un oynadığı Vanilla Sky (2001) filminde önemli bir rolle; ve "Willy Wonka" ekstravaganza Charlie'nin Çikolata Fabrikası (2005) filminde Mr. Bucket.