Sofía Margarita Vergara Vergara Barranquilla, Kolombiya'da doğdu ve büyüdü. Annesi Margarita Vergara Dávila de Vergara bir ev hanımıdır. Babası Julio Enrique Vergara Robayo et endüstrisine büyükbaş hayvan sağlamaktadır. Beş kardeşi vardır. İki dilli özel bir İspanyolca/İngilizce okulunda eğitim gördü. Daha sonra diş hekimliği eğitimi almaya başladı. Ancak, Sofía plajdayken bir fotoğrafçı tarafından keşfedildi ve bu, modellik ve televizyonda çeşitli işlere yol açtı. 23 yaşında bir podyum modeliydi. 1995'ten 1998'e kadar Fuera de serie (1995) adlı bir seyahat programında sunuculuk yaptı ve bu sayede Amerika Birleşik Devletleri'nde tanındı. İlk film rolü suç komedisi Büyük Bela (2002) oldu. Çığır açan rolü Amerikan televizyon dizisi Modern Family'deki (2009) Gloria Delgado-Pritchett rolü oldu. Bu rolüyle 2010-2013 yılları arasında Komedi Dizilerinde En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında dört Emmy adaylığı elde etti. Sofía, oğlu Manolo ile birlikte Los Angeles, Kaliforniya'da yaşamaktadır.