Celine, New York'un yerlisi ve Fransa'nın en eski aristokrat ailelerinden birinin soyundan geliyor. Oyunculuğa beş yaşında başladı. Celine'in ilk profesyonel atılımı Steven Spielberg'in "Taken" filminde Allie'nin başrolünü denemek oldu. Kısa bir süre sonra Sıkıysa Yakala'da (2002) ona bir rol verdi ve 2002'de SAG üyeliğini kazandı. Dreamworks projelerine ek olarak, Celine "Mystic River" filminde Clint Eastwood ile çalıştı ve çeşitli reklamlarda (Comedy Central ve Discovery Chanel dahil), TV ve Dizilerde ("As The World Turns" filminde üç kez yinelenen bir rol dahil), ayrıca seslendirme, baskı ve bağımsız filmlerde yer aldı. Tamamen iki dilli olan Celine, birkaç Fransız filmi ve dublaj projesinde de çalışmıştır. NYC'deki Pace Üniversitesi'nden Oyunculuk BFA derecesiyle mezun oldu ve Manhattan'daki The Door Lisesi'nde haftalık Doğaçlama ve Karakter Geliştirme dersleri verdi. Bugün Celine aynı zamanda Petite Celine adıyla kendi Fusion - Pop müziğini icra eden uluslararası bir turne sanatçısıdır. Celine ayrıca diğer sanatçılar ve bağımsız filmler için besteler yapmaktadır.