Winnie the Pooh Blood and Honey (2023) Freddys Fridays (2023) Monsternado (2023) Pterodactyl 2 (2023) Shockwaves 2 (2024) ile tanınan B filmi korku ve aksiyon dövüş sanatçısı. Siyah kuşak seviyesinde kickboks eğitimi almış ve dublörlük ve dövüş koreografisi konusunda yetenekli. Simon'ın ekranda güçlü bir duruşu var ve bazıları pahalı bir yüzü olduğunu söyleyebilir.