Londra'da yaşayan Eric, Woman in Gold, A Hologram for the King ve Snatch gibi birçok uzun metrajlı filmde rol almıştır. Belgesel filmler ve diziler için dünya standartlarında bir anlatıcıdır. Kredileri arasında I Shouldn't Be Alive ve NOVA (PBS) bulunmaktadır. Animasyon için Eric, ikonik South Park'ın bir bölümünü (I Should Have Never Gone Ziplining) anlatmaktan memnuniyet duymuştur.