Izabel Goulart en çok Victoria's Secrets iç çamaşırı modeli olarak yaptığı çalışmalarla tanınmaktadır. 2005-2015 yılları arasında on bir Victoria's Secret Moda şovunda yer aldı ve 2005-2008 yılları arasında Victoria's Secret Meleği oldu. Goulart ayrıca 2011 Sports Illustrated Swimsuit Issue'da yer aldı. 2008'den 2011'e kadar A/X Armani Exchange'in ve 2013'ten beri MAC Cosmetics'in yüzüdür. Goulart, Vogue, GQ, Marie Claire, Allure, Harper's Bazaar, Glamour gibi birçok uluslararası moda dergisinin kapağında yer aldı veya bu dergilerde yer aldı. Goulart 23 Ekim 1984 tarihinde São Carlos, São Paulo, Brezilya'da doğdu.