Başarılı sahne, sinema ve televizyon oyuncusu Gregory Itzin, belki de en çok 24 dizisindeki Başkan Charles Logan rolüyle Drama Dizilerinde En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu dalında Emmy Ödülü'ne aday gösterilen performansıyla tanınıyordu. Washington, D.C.'de Evelyn Loretta Itzin ve Martin Joseph Itzin çiftinin çocuğu olarak dünyaya gelen Itzin, küçük yaşta ailesiyle birlikte babasının belediye başkanı olduğu Burlington, Wisconsin'e taşındı. Sahne oyuncusu olma niyetiyle San Francisco'daki Amerikan Konservatuar Tiyatrosu'nda eğitim gördü.Itzin'in filmlerdeki en önemli rolleri arasında yönetmen Steven Spielberg için "Lincoln" filminde Daniel Day-Lewis'in karşısında John Archibald Campbell; yine Clooney tarafından yönetilen "The Ides of March" filminde Ryan Gosling ve George Clooney'nin karşısında Jack Stern; yönetmen F. Gary Gray için "Law Abiding Citizen" filminde Jamie Foxx ve Gerard Butler'ın karşısında Warden Iger rolleri yer almaktadır. Gary Gray; yönetmen David Dobkin'in yönettiği "The Change-Up" filminde Jason Bateman ve Ryan Reynolds'la birlikte canlandırdığı Flemming Steel karakteri ve yönetmen Terry Gilliam'ın yönettiği "Fear And Loathing In Las Vegas" filminde Johnny Depp'le birlikte oynadığı unutulmaz sahne.24'teki göze çarpan performansının yanı sıra, televizyon kredileri "Friends", "Murder One", "The Mentalist", "Desperate Housewives", "Covert Affairs" ve "Mob City" dizilerindeki tekrar eden rollerden "Big Love", "The Practice" ve "Boston Legal" dizilerine kadar uzanıyor. Sık sık "Star Trek" oyuncusu olarak bilinen Itzin, "Star Trek: Enterprise", "Star Trek: Deep Space 9" ve "Star Trek: Voyager" dizilerinde beş farklı karakteri canlandırdı. David E. Kelley, John Wells, Steven Bochco, David Milch, Rick Berman ve Michael Piller gibi saygın yapımcı-yönetmenler tarafından tekrar tekrar işe alındı - övgüye değer performanslarının bir kanıtı... Televizyonda devam eden rolleri ve düzinelerce filmde yer almasıyla birlikte Itzin'in sahne sevgisi hiç azalmadı. Pulitzer ödüllü "The Kentucky Cycle" (dünya prömiyerini Intiman Tiyatrosu, Mark Taper Forum, Kennedy Center ve Broadway'de gerçekleştirdi) oyunundaki performansıyla hem Tony hem de Drama Desk Ödüllerine aday gösterildi. Antaeus Tiyatro Topluluğu'nun gururlu bir üyesiydi. 2010 yılında, "King Lear" prodüksiyonunda canlandırdığı Kent Kontu rolüyle Los Angeles Drama Eleştirmenleri Birliği Ödülü'nü kazandı. Aynı zamanda The Matrix Theatre Company'nin de bir üyesi olan Itzin, "Waiting For Godot" oyunundaki Vladimir, "The Birthday Party" oyunundaki McCann ve "The Homecoming" oyunundaki Lenny (son ikisi Harold Pinter'a ait) rolleriyle L.A. Drama Eleştirmenleri Birliği Ödülleri'ni kazandı. Itzin ayrıca LA Theatre Works için "Arcadia", "Enron", "Oedipus The King", "Incident At Vichy", "Boats on a River", "Saint Joan" ve son olarak "Cyrano De Bergerac"'da Comte de Guiche dahil olmak üzere birçok radyo oyununa sesini verdi.Itzin 1979'dan 2022'deki ölümüne kadar eşi Judith ile evliydi; oğulları Wilke (aynı zamanda bir aktör) ve kızları Julia olmak üzere iki çocukları vardı. Gregory ve Judith, Wilke ve Talia Itzin'in oğlu Wylder Itzin'in gururlu büyükanne ve büyükbabasıydı.