Topeka, Kansas doğumlu oyuncunun kariyeri Texas Christian Üniversitesi Tiyatro Bölümü'nden Güzel Sanatlar Lisans derecesiyle mezun olduktan sonra başladı. Kısa sürede model olarak başarı yakalayan Schuldt, 1999 yılında Los Angeles'a taşındı ve NBC'de yayınlanan Passions (1999) adlı dizide başrol oynadı. Schuldt, 2004 yılında yönetmen Jonathan Walls ve yazar/oyuncu/yapımcı Jay Thames ile birlikte çalışarak, SXSW, Woodstock, Starz Denver ve Dallas'taki Deep Ellum Film Festivali'nde resmi seçki olarak coşkulu izleyicilerle buluşan ve büyük beğeni toplayan bağımsız film Automatic'i (2005) yarattı, yazdı, finanse etti, yapımcılığını üstlendi ve filmde başrol oynadı.Schuldt ayrıca 2000 yılında kurduğu kar amacı gütmeyen tiyatro grubu Lone Star Ensemble ve yapım şirketi 35 Terrace'ta da oldukça aktif.