Jeff Fahey Olean, New York'ta, Jane Fahey'in 13 çocuğundan biri olarak dünyaya geldi. (Gallagher) ve bir giyim mağazasında çalışan Francis Thomas Fahey'in oğludur. İrlanda kökenlidir. Ailesi o 10 yaşındayken Buffalo'ya taşınmıştır, Burada Peder Baker Lisesi'ne devam etti. 1972'de mezun olduktan sonra Tuhaf işler yaparak dünyayı dolaştı. O bir mürettebattı balıkçı teknesi, Almanya'da ambulans şoförlüğü, Almanya'da bir kibbutzda yaşamış İsrail'e gitti ve bir süre Hindistan'da kaldı. Daha sonra Buffalo'ya döndü ve Studio Arena Tiyatrosu'na katıldı. Oradan New York'a gitti, Myra Rastova ile çalıştı, Broadway dışında tiyatro yapmaya başladı ve televizyon pembe dizileri. Bir yapım şirketi kurdu ve Theatre Row'daki Raft Theatre'da Broadway dışı gösteriler üretti. O ilk olarak sinema oyuncusu olarak Lawrence Kasdan'ın Silverado (1985), oynadığı Brian Dennehy'nin yardımcısı Tyree, bir intikam hırsıyla yanıp tutuşan soğukkanlı bir katil. Filmde başrol oynadı beğenilen canlı televizyon oyunu Raymond Graham'ın İnfazı (1985) ve TNT mini dizisi "44 Days". İki yılı aşkın bir süre boyunca gündüz di̇zi̇si̇ One Life to Live (1968). O Broadway'de "Brigadoon, " ile turneye çıktı. "Oklahoma," Paris'te "West Side Story" ve Londra'da " Albert Finney ile "Orphans".