Sağlık, yetenek ve samimiyetin özü" olarak tanınan Ele Keats, on beş yaşında ünlü Michael Jackson Pepsi reklamındaki ilk oyunculuk deneyiminden bu yana Hollywood'un en beğenilen sanatçılarından bazılarıyla çalıştı.Paris'te metin yazarı Sacha Georgescu ve Ford modeli Jan McGuire'ın çocuğu olarak dünyaya gelen Keats, on iki yaşında Los Angeles'a taşınmadan önce New York City ve Almanya'da büyüdü ve burada modellik ve oyunculuk kariyerini sürdürdü. Eğitimli bir şarkıcı ve dansçı olan Keats, çok sayıda reklam filminde rol alarak ve Fox'un gençlik pembe dizisi Tribes'te (1990) Anny rolünü oynayarak kısa sürede televizyonda tanıdık bir yüz haline geldi.Bunu, There Goes My Baby (1994), Garry Marshall'ın Frankie ve Johnny'si (1991) (Al Pacino ve Michelle Pfeiffer ile birlikte), Disney müzikali Genç Gazeteciler (1992) (Christian Bale ve Robert Duvall ile birlikte) ve Frank Marshall'ın beğenilen draması Yaşamak İçin (1993) (Ethan Hawke ve Vincent Spano ile birlikte) gibi filmlerde aldığı roller izledi. Televizyonda, Diagnosis Murder (1993), Touched by an Angel (1994), Kanıt Peşinde (2000) ve Cold Case (2003) gibi çok sayıda ünlü dizide rol aldı ve yüzden fazla ulusal TV reklamında yer aldı.Son zamanlarda Keats, Steven Soderbergh'in Eros (2004) (Robert Downey Jr. ile birlikte), beğenilen kısa film Snowflake (2014) ve korku filmi Ruhlar Bölgesi'ndeki rolleriyle sağlam kariyerini geliştirmeye devam etti: Bölüm 3 (2015) filmlerinde rol aldı.