Joseph R. Gannascoli (d. 15 Şubat 1959) Amerikalı aktör. En çok HBO dizisi The Sopranos'ta canlandırdığı Vito Spatafore karakteriyle tanınır. Oyunculuktan önce Gannascoli profesyonel bir aşçıydı. Gannascoli Brooklyn, New York'ta doğdu ve büyüdü. 1980'lerde, iki yıl boyunca St John Üniversitesi'ne devam etti ve iletişim alanında uzmanlaştı. Aşçılık kariyerine 1981'de Manhattan Market'te başladı, daha sonra New Orleans'taki Commander's Palace'ta ve ardından ülke çapında çeşitli restoranlarda çalışmak üzere ayrıldı.