Kelly LeBrock New York'ta doğdu ve Londra'da büyüdü. Fransız-Kanadalı bir baba ve İrlandalı bir annenin kızıdır. Kelly LeBrock kariyerine on altı yaşından itibaren model olarak başladı. Bir Christian Dior reklamı da dahil olmak üzere yüzlerce kapak ve dergide yer aldı. Eileen Ford'un en çok aranan modellerinden biri oldu. İlk sinema filmi, bir modeli canlandırdığı Kırmızılı Kadın (1984) filmidir. Tuhaf Bilim (1985), Soğuk Nefes (1990), Sapsız sanık (1998) ve Büyücü Çırağı (2001) gibi birçok filmde rol aldı. Annaliza, Dominic ve Arissa adlarında üç çocuk sahibi olduğu aktör Steven Seagal ile evliydi.