Choi Min-Soo, 'sert adam avcısı' imajıyla ünlü Güney Koreli tanınmış bir aktördür. Çok sayıda film ve televizyon şovunda rol almıştır. Aktör 'Han River Ballad', 'Man Who Dies to Live', 'Happy Ending', 'The Legend', 'Father's House', 'Road No. 1', 'Faith', 'Sandglass' ve 'Pride and Prejudice' dizilerinde rol almıştır. Beyaz perdedeki popüler projeleri arasında 'The Myth', 'Libera Me', 'Sword in the Moon', 'How to Steal a Dog', 'A Good Day to Fall in Love', 'Son of God', 'The Marriage Life', 'Life of Hollywood Kid', 'Rehearsal' ve 'Terrorist'. Choi Min-Soo Kore'nin en saygın ve sevilen aktörlerinden biridir. Eğlence kariyerinde çok sayıda ödül ve onur kazanmıştır. Güney Koreli yıldız, 2014 MBC Drama Ödülleri töreninde 'Pride and Prejudice' ile 'Altın Oyunculuk Ödülü'nü kazandı. 37. Baeksang Sanat Ödülleri'nde 'Libera Me' ile 'En İyi Film Oyuncusu Ödülü'ne layık görüldü.Ayrıca 34. Grand Bell Ödülleri etkinliğinde 'Terrorist' ile 'En İyi Erkek Oyuncu' ödülünü aldı.' 22. Kore Yayın Ödülleri'nde 'Sandglass' filmindeki performansıyla 'En İyi TV Oyuncusu' ödülünü kazandı.