Jay Kenneth Johnson Springfield, Missouri'de doğdu ve büyüdü. Kickapoo Lisesi'ne ve Missouri Eyalet Üniversitesi'ne devam etti. Missouri State'teki ikinci yılında Los Angeles'a taşındı ve kısa sürede Yaşadığımız Günler'de (1965) bir rol buldu ve 2002 yılına kadar Philip Kiriakis'i canlandırdı. Daha sonra Hotel'in (2003) yeniden çevriminde Aaron Spelling ile çalışmaya başladı. Ertesi yıl Jay kendini Hawai adası Oahu'da buldu ve Fox dizisi North Shore'da (2004) Chris Remsen'i canlandırdı. Ayrıca NBC dizisi Scrubs'ta (2001) Dr. Matthews rolüyle yinelenen bir rolü vardır ve 2007'de Philip (bu arada Kyle Brandt tarafından canlandırılmıştır) rolünü tekrarlayarak Yaşadığımız Günler'e (1965) yeniden katılmıştır. Jay şu anda Los Angeles'ta yaşamaya, çalışmaya ve okumaya devam etmektedir.