Toronto, Kanada'da doğup büyüyen Nicole Huff, eğlence sektöründeki kariyerine 6 yaşında başladı. Oyunculuğa odaklandıktan sonra Nicole, dinamik ve benzersiz karakterlerin canlandırılmasında uzmanlaştı. İlk tiyatro deneyimini, çok satan bir romandan uyarlanan Netflix filmi "Luckiest Girl Alive"'da kitaptan bir karakter olan Olivia Kaplan rolüyle yaşadı. Nicole'ün etnik kökeni yarı Filipinli, çeyrek Alman ve çeyrek Fransız'dır. Sanata olan tutkusu ve bağlılığı, bale, pointe, tap, caz, akrobasi, lirik, müzikal ve hip hop gibi çok sayıda dans stilinde eğitim aldığı yıllar boyunca arttı. Klasik eğitim almış bir şarkıcı, piyanist ve kemancıdır. Ayrıca artistik patinaj, kayak, yüzme, futbol, karate ve jimnastik dersleri almıştır. Çocukken, Nicole'ün sahnede olma sevgisi onu yetenek ve güzellik yarışmalarına dahil etti. Burada Miss All Canadian Overall Winner, Best in Talent ve Best in Public Speaking ödüllerini kazandı. Karate dalında siyah kuşak sahibi olan Nicole, dans, şarkı söyleme, piyano ve artistik patinaj dallarında çok sayıda ödül almıştır. 7 yaşında Ford Kids Models için çocuk model olmuştur. Nicole büyüdükçe tiyatro, basılı reklamlar ve TV reklamlarında oynamaya devam etti. Bugüne kadar 35'in üzerinde reklam filminde oynadı. Televizyonda "Life with Derek" (Family Channel), "Jon Dore" (The Comedy Network), "Weird or What" (Discovery Channel), "Max and Shred" (Nickelodeon)", "Private Eyes" (Global) ve "Diggstown" (CBC) dizilerinde oynadı. Degrassi" (MTV) dizisinde Gloria rolünü aldıktan sonra, Nicole TV Filmi için geri getirildi ve "Knots" ve "BFF" gibi kısa filmlerde rol aldıkça film sevgisi arttı. Televizyon ve sinemadaki çalışmalarının yanı sıra, çocukken tiyatroda da deneyim kazandı. Marquee Theatrical Productions' Annie'de Molly rolünde oynadı ve okul müzikal yapımlarının da bir parçası oldu. Aslan Kral (müzikal) oyununda genç Nala rolünü üstlendi ve Singapur'daki Marina Bay Sands Hotel'de sahne aldı. Juilliard French Immersion School'un Oz Büyücüsü prodüksiyonunda Dorothy ve Cardinal Carter Academy for the Arts'ın Fame prodüksiyonunda Carmen rollerini oynadı. Bu süre zarfında, Nicole'ün iletişime olan sevgisi onu şu anda konuştuğu Fransızcayı öğrenmeye itti. Nicole ayrıca lisede Dört Yıllık Onur Listesi ödülünün yanı sıra Ontario Scholar Ödülü'nü de almıştır. Ayrıca Film, Televizyon ve Radyo alanlarında Medya Prodüksiyonu eğitimi aldığı üniversitede Dekanlar Listesi'nde yer almıştır. Nicole, Netflix'te 1 numaraya yükselen "Tiny Pretty Things" adlı dizide Paige Aquino adlı yinelenen bir karakteri canlandırdığı bir rol kaptı. Alina Taylor'ı canlandırdığı "Pretty Hard Cases" (CBC) dizisinde başka bir rol daha aldı. The Great Christmas Switch" dizisinde destekleyici bir rol oynamaktadır. Nicole ayrıca seyahat etmekten ve ailesi ve arkadaşlarıyla vakit geçirmekten hoşlanıyor. Britney Spears, Michael Jackson ve NSYNC gibi isimlerle çalışmış olan ünlü müzik yapımcısı RH3 ile gelecekte yayınlanacak EP orijinal müziği üzerinde çalışıyor. Sanata ve hikaye anlatıcılığına olan tutkusu büyümeye devam ederken seçmelere katılmaya, dans etmeye ve şarkı söylemeye devam ediyor.