Bullet Valmont ilk oyunculuk rolünden önce Janet Jackson, Mick Jagger, Oingo Boingo, Mariah Carey, Skid Row, Madonna, George Michael, Nine Inch Nails ve diğerleri için müzik videolarında yer aldı. Televizyonda Jaclyn Smith ve Ed O'Neil gibi birçok ünlü oyuncuyla çalıştı ve genellikle suçlu gençleri canlandırdı. İlk büyük film rolü Wilding'de aşırı şiddet yanlısı bir genç olan Bob rolüydü: Wings Hauser'ın da rol aldığı Şiddetin Çocukları filmindeki Bob rolüydü. Wilding'i çekerken sahnelerinden birini yeniden yazdı ve yönetmen Eric Louzil'in filmin bitmiş kurgusunda tutacak kadar beğendiği tam bir dakikalık ek diyalog ekledi. İlk başrolü, antoloji dizisi Inside/Out için Nigel Dick'in yönettiği kısa film Big X'te taşçı benzin istasyonu görevlisi Surf Joe rolüydü. 1990'da Arnold Schwarzenegger ile birlikte Başkan'ın Fiziksel Uygunluk Konseyi için bir PSA'da yer aldı.En bilinen rolleri Class of Nuke 'Em High 2: Subhumanoid Meltdown filmindeki bebek fırlatan çete üyesi ve The Mask filminde Jim Carrey'den balon zürafa alan Alley Punk'tır.Bullet ayrıca Steve Wang'ın yönettiği Code-9, Ben M. Richards'ın yönettiği The Kids From Nowhere ve Stephen Kessler'ın yönettiği Birch Street Gym adlı kısa filmlerde rol aldı ve 1992 Akademi Ödülleri'nde En İyi Kısa Film dalında aday gösterildi. Buffy the Vampire Slayer ve The X-Files'da yaratık efektlerinde ve The Scorpion King, Pirates of the Caribbean, The Matrix Reloaded ve Thor'da silah imalatçısı olarak çalıştı.90'larda 'goth-umentary' Sex, Death and Eyeliner'da kendini canlandırdı.Kendi kendini yetiştirmiş bir kılıç dövüşü koreografı olan Bullet, The Mask oyuncusu B.J. Barie ve Fragile Storm yapımcısı Deborah Rankin ile bir düello gösterisi oluşturdu. Douglas Fairbanks'in yeni restore edilmiş baskısının prömiyeri için kapalı gişe Orpheum Tiyatrosu'nda sahne aldılar; 19 parçalık Robert Israel Orkestrası eşliğinde sessiz klasik The Black Pirate.Pirate Envy blogunun ve popüler tavsiye köşesi Wench Whisperer'ın yazarıdır. Birkaç yıl boyunca Mutiny Magazine için The Newgate Gentlemen's Club -17. yüzyıl suçları ve cezalarının grafik anlatımları- yazdı. 1998'den 2009'a kadar, tarihi bir uzun gemide denizde gerçekleştirilen canlı aksiyon korsan temalı bir gösteri olan Sea of Darkness'ın senaristi, oyun yazarı ve yönetmeniydi. 2016'dan beri Imagine Pirates adlı dövüş/komedi topluluğunun yönetmenliğini ve başrol oyunculuğunu yapmaktadır. 2018 itibariyle Wench Whisperer'ın kitap ve tiyatro versiyonu üzerinde çalışmaktadır. Bullet, Timecrafters adlı bilimkurgu/aksiyon filminde Scar adlı korsanı canlandırmıştır: Malcolm McDowell, Denise Richards ve Eric Balfour'un rol aldığı Timecrafters: The Treasure of Pirates Cove filminde Scar karakterini canlandırdı. Imagine Pirates grubundan birkaç kişi de filmde yer aldı.