Avusturya doğumlu aktör, fotoğrafçı ve şampiyon Alp disiplini kayakçısı. Horst Ebersberg Kitzbühel'de doktor Dr. Lothar Ebersberg ve eşi Annette'in çocuğu olarak dünyaya geldi. Her iki ebeveyn de yetenekli dağcılardı. Annette aynı zamanda film yapımcısı Leni Riefenstahl'ın yakın bir tanıdığıdır. Oğullarının babasını takip ederek tıp mesleğine girmesi planlanmıştı. Ancak, Horst (efsanevi Toni Sailer'in yakın arkadaşı) Feldkirch'teki Stella Matutina Cizvit Okulu'nda sporda başarılı oldu ve 1955'te iki kez Alp Disiplini Ustası oldu. Horst, Avusturyalı ünlü dağcı ve kaşif Heinrich Harrer'in yardımıyla Colorado'daki Denver Üniversitesi'nden spor bursu almayı başardı. Ek iş olarak Denver Post gazetesinde gazeteci ve fotoğrafçı olarak çalıştı. 1963 ve 1969 yılları arasında birçok Amerikan filminde ve TV dizisinde yardımcı oyuncu olarak yer aldı ve genellikle Alman askerlerini canlandırdı. 12 O'Clock High (1964), The Man from U.N.C.L.E. (1964), Combat! (1962), Hogan's Heroes (1965) ve Görevimiz tehlike (1966) filmlerinde farklı karakterlerle tekrar tekrar göründü.Avrupa'ya döndükten sonra Horst, 'Quick' ve 'Bunte' adlı resimli dergiler için gazetecilik yapmaya devam etti. 1990'da memleketi Kitzbühel'de emekli oldu. 2007'den 2011'e kadar kendi gazetesi olan 'Kitzbüheler Beobachter''ı yayınladı. Horst iki kez evlendi. İkinci eşi Sabine'den (kızlık soyadı Opperer) iki kızı (Hannah ve Miriam Ebersberg) oldu.