Julio Quintana, beş kardeşin en büyüğü olarak Los Angeles'ta doğdu. Anne ve babası Castro'nun devrimi altında geçen yaklaşık on yılın ardından Küba'yı terk ederek Kaliforniya'ya yerleşti ve burada babası ailesinde üniversite diploması alan ilk kişi oldu. Doğumundan kısa bir süre sonra Quintana'nın ailesi Kenai, AK'ye taşındı ve sonraki on yıl boyunca beş kez daha taşınarak Kaliforniya, Louisiana ve Teksas'ın çeşitli kasabalarında yaşamı deneyimlediler, bu da Quintana'nın kültürel farklılıklara ve ortak noktalara olan hayranlığına katkıda bulunmuş olabilir.Quintana, 2000 yılında Austin'deki Texas Üniversitesi'nde Makine Mühendisliği programına kaydoldu, ancak daha sonra insanlık tarihini şekillendiren çeşitli hikaye ve mitoloji paletini keşfettiği Dini Çalışmalar bölümüne geçti. Hikayelerin insan kimliğini oluşturmada oynadığı rolden etkilenen Quintana, eğitimini Radyo-Televizyon-Film alanında ikinci bir dereceyi de kapsayacak şekilde genişletti ve mezun olduktan sonra efsanevi yönetmen Terrence Malick'in danışmanlığında kendine özgü tarzını geliştirdiği The Tree of Life (2011) ve To The Wonder (2012) filmlerinde çalıştı. Quintana daha sonra, başrolünde Martin Sheen'in oynadığı, Malick'in yapımcılığını üstlendiği ve 2016'da sinemalarda gösterime giren ilk uzun metrajlı filmi The Vessel'i yazıp yönetti.Quintana daha sonra, evlerini kurtarmak için dünyanın en büyük balıkçılık turnuvasına katılan Cabo San Lucas'taki bir yetimhanenin gerçek hikayesine dayanan, başrolünde Dennis Quaid'in oynadığı ikinci uzun metrajlı filmi Blue Miracle'ı yazdı ve yönetti. Endeavor Content ve Sony Provident tarafından finanse edilen ve yapımcılığı üstlenilen film, 2021 yılında Netflix Orijinali olarak yayınlanacak.Quintana, eşi ve yapımcı ortağı Marla Quintana ve üç çocuğuyla birlikte Austin, TX'de yaşamaya devam ediyor.