Bu sanatçının en iyi hatırlandığı filmin aynı zamanda onun müzikal vedası ve son sinema filmi olması belki de ironiktir. Bu, elbette, Mitzi Gaynor'ın "I'm Gonna Wash That Man Right Outa My Hair" diye bağıran alıngan Teğmen Nellie Forbush rolüyle ünlendiği Pasifik İncisi (1958) filmiydi. Rol için ilk tercih o değildi: yönetmen Joshua Logan Elizabeth Taylor'ı isterken, Richard Rodgers Doris Day'de karar kılmıştı. İkisi de müsait olmadığı için Mitzi'de karar kıldılar. Geriye dönüp baktığımızda, Mitzi'nin performansı (Altın Küre Ödülü'ne aday gösterilmişti) belki de filmin en iyi yanıydı. Onun sesi (Ray Walston'ınki dışında) yapım sonrası dublaj yapılmayan tek sesti. South Pacific, Logan'ın uyuşuk yönetimi ve birkaç uzun sekansta renk filtrelerinin kullanılması nedeniyle cafcaflı tonlarla gölgelendi. Film yine de 50'li yılların en yüksek hasılat yapan filmlerinden biri oldu.Francesca Marlene de Czanyi von Gerber Macar aristokrat bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Babası kemancı, çellist ve müzik direktörü Henry de Czanyi von Gerber, annesi Pauline ise bir dansçıydı. Mitzi dört yaşından itibaren halk önünde sahne almaya başladı. Ailesi o on bir yaşındayken Detroit'ten Hollywood'a taşındı. Orada, bale topluluğunda balerin olarak eğitildi. Sadece üç yıl sonra, Los Angeles Civic Light Opera Company ile Roberta'nın bir yapımında şarkıcı ve dansçı olarak sahnedeydi. Victor Herbert'in Naughty Marietta'sında başrol oynarken, Gaynor bir 20th Century Fox yetenek avcısı tarafından keşfedildi, seçmelere katıldı ve yedi yıllık bir sözleşme imzaladı. İlk kez My Blue Heaven (1950) filminde dansçı olarak rol aldı ve 'Live Hard, Work Hard, Love Hard' şarkısını söyledi. Stüdyo baş harflerini korudu ama muhtemelen 20'li ve 30'lu yılların en büyük gişe yıldızlarından Janet Gaynor'a hürmeten adını Gerber'den Gaynor'a değiştirdi.19 yaşında, canlı, sarışın, hafif kalkık burunlu ve inkar edilemez derecede sevimli olan Mitzi, kariyerine müzikallerde başrol oyuncusu olarak başladı ve türün en önde gelen isimlerinden bazılarıyla birlikte rol aldı. Artık kendi başına bir başrol oyuncusu olan Mitzi, Altın Kız (1951) adlı biyografik filmde 19. yüzyıl şovmeni Lotta Crabtree'yi, Neşeler Diyarı'nda (1952) bir Güney Denizi Adalısını ve Çapkın Kız'da (1953) 'Vodvil Kraliçesi' Eva Tanguay'ı canlandırdı. Hepsi de küçük gişe başarıları elde etti. Muhtemelen en iyi rolü Damon Runyon'un Dikenli Yol (1952) filmindeki Emily Ann Stackerlee rolüydü ve Gaynor bu filmde en coşkulu haliyle dans edip "Bye Low" şarkısını söylüyordu. Fox'un kontratını feshetmesinden önceki son filmi yıldızlarla dolu bir fantezi olan Sahne âşıkları (1954) oldu. Bu filmde Ethel Merman, Marilyn Monroe, Donald O'Connor ve Dan Dailey'nin ardından ikinci keman çaldı.Aynı yıl (1954) ve ilgi odağı olmaktan çok uzak olmayan Gaynor, çok zeki yetenek ajanı ve halkla ilişkiler yöneticisi Jack Bean ile evlendi. Bean kısa bir süre sonra MCA'daki işinden ayrılarak kendi ajansı Bean & Rose'u kurdu ve Gaynor'ın kariyerini canlandırmaya başladı. Gaynor 1955'te Paramount'la yeni bir sözleşme imzaladı ve bunun sonucunda üç filmde rol aldı; bunlardan en iyisi Frank Sinatra'nın vodvilci ve gece kulübü şovmeni Joe E. Lewis'i, Gaynor'ın da onun koro kızı eşini canlandırdığı Çılgın şarkıcı (1957) oldu. Ardından Aşk Ortakları'nda (1957) bir başka şov kızını canlandırdı. Bu ağırbaşlı ve kafa karıştırıcı senaryolu girişim, Gene Kelly'nin büyük bir müzikaldeki son rolü olması ve Kelly ile Gaynor'ın (her ikisi de motorcu kılığına girerek Kanlı hücum'daki (1953) Marlon Brando'yu etkili bir şekilde taklit ettiler) birlikte seslendirdiği "Why Am I So Gone About That Gal? " adlı gösteriyi durduran şarkıyla dikkat çekti.South Pacific'ten (kocasının kendisi için almayı başardığı bir rol) sonra Gaynor sadece birkaç film yaptı. Son filmi, Kirk Douglas'ın başrolünü oynadığı bir evlilik komedisi olan Aşk ve Para (1963) oldu. Gaynor 1963'te bir aktris olarak kendini sıradan hissettiğini açıklayarak filmlerden emekli oldu. Yeteneklerinin sahneye, canlı performanslara daha uygun olduğunu düşünüyordu. Sonuç olarak, kariyerinin ikinci kısmı gece kulüplerinde (özellikle Las Vegas'ta) ve televizyon özel programlarında geçti. 90'lı yıllarda Gaynor'ın kariyeri, The Hollywood Reporter'da altın yıllarını anlatan bir köşe yazarı olarak yeni bir soluk buldu.Gaynor'ın aldığı pek çok ödül arasında Altın Defne (1958) de vardı. Hollywood Bulvarı'ndaki Walk of Fame'de 1960 yılında bir yıldız aldı ve 2017 yılında Great American Songbook Hall of Fame'e dahil edildi. Jack Bean, 52 yıllık kocası, 4 Aralık 2006'da çiftin Beverly Hills'teki evinde zatürreeden öldü.