Rosa Valetti, sanayici Felix Vallentin ve eşi Bertha'nın kızı Rosa Alice Vallentin olarak dünyaya geldi. Erkek kardeşi, Mandater Filistin'e göç eden aktör Hermann Vallentin'di. İlk olarak Berlin sahnesinde, daha sonra da Paris, Brüksel ve Viyana'da rol aldı. Birinci Dünya Savaşı sırasında Berlin'deki Residenz-Theater'da ilk kocası Ludwig Roth ile birlikte çalıştı. Ayrıca yönetmen olarak çalıştı ve birçok tiyatroda oyunculuk yaptı. Kurt Tucholsky ile tanışması ona kabarede çalışma fırsatı verdi, ilk olarak "Schall und Rauch" Valetti 1920'de "Café Grössenwahn", ardından 1922'de "Die Rampe" ve 1923'te "Comedia Valetti" adlı kendi kabare gösterisini yaptı.Valetti Avrupa'da birçok kabarede oynadı ve "Die Dreigroschenoper" ("Üç Kuruşluk Opera") prömiyerinde yer aldı. Marlene Dietrich ile birlikte oynadığı 1930 yapımı "Der Blaue Engel" (Mavi Melek) de dahil olmak üzere toplamda 40'tan fazla filmde rol aldı. 1933 yılında Nazi Almanyası'ndan ayrılarak Viyana'ya gitti ve 1935 yılına kadar Theater at der Josefstadt'ta çalıştı, ayrıca Çekoslovakya'nın başkenti Prag'da konuk oyuncu olarak sahneye çıktı. 1934'te Berlin'e, 1936'da da Filistin'e geri döndü. Ertesi yıl Viyana'da öldü. Tek çocuğu olan kızı Elisabeth, Lisl Valetti adıyla tanınan bir oyuncuydu, ABD'ye göç etti.