Eva Sayer oyunculuğa 8 yaşında başladı. Televizyonda ilk kez Inspector Morse spin-off dizisi 'Lewis'te Kevin Whitely, Laurence Fox ve diğer çocuk oyuncu Julia Joyce ile birlikte rol aldı. Ardından popüler İngiliz pembe dizisi Eastenders'da Genç Cindy rolüyle yer aldı. Ayrıca BT, TKMaxx Christmas ve Marks and Spencers televizyon kampanyası gibi reklamlarda genç Twiggy'yi canlandırdı.Eva korku filmi 'The Children' ve BBC'nin Noel uyarlaması 'The Turn of the Screw' filmlerinde başrol oynadı ve yakın zamanda 'The Death of Stalin' komedisinde yer aldı.Eva boş zamanlarında başarılı bir dans öğrencisidir.